کستلاتة تاکیر الساخنة

طریقة تحضیر کستلاتة تاکیر الترکیة الساخنة

کستلاتة تاکیر داغ هی واحدة من الأطباق الشهیة لمدینة تاکیر داغ فی ترکیا ، والتی یتم تحضیرها بوصفات مختلفة ، لذا شاهد

معنا هذا البرنامج التعلیمی للطهی.

لحم البقر: 800 جرام

بصل: 1 وسط

الماء: کوب واحد

مسحوق الخبز الجاف: 3 ملاعق کبیرة

عصیر لیمون حامض: 1 ملعقة کبیرة

صودا الخبز: 1 ملعقة صغیرة

کمون: 2 ملاعق صغیرة

فلفل أسود: 2 ملعقة صغیرة

الفلفل الحلو: 1 ملعقة صغیرة

ملح: 1.5 ملاعق صغیرة

مکونات صلصة الکستلاتة

صلصة الفلفل: 1 ملعقة صغیرة

طماطم: 2 حبة کبیرة

فلفل أسود: 1 ملعقة صغیرة

الفلفل الحلو: 1 ملعقة صغیرة

کستلاتة ترکیة

طرز تهیه کتلت تکیر داغ خوشمزه ترین کوفته ترکیه ای - خبرنامه

لتحضیر شرحات تاکیر الساخنة ، یجب أولاً طحن اللحم.

ثم نخلط اللحم المفروم مع البهارات المختلفة المذکورة فی المکونات مثل الفلفل الحلو ، صودا الخبز ، الکمون ، الفلفل الأسود

والملح. أخیرًا ، أضیفی عصیر اللیمون إلى هذه المکونات واعجن لمدة 5 دقائق.

ثم غطی مرقة اللحم المحضرة بالسلوفان وضعیها فی الثلاجة لمدة 4 ساعات لتلتصق وتتماسک.

قشر القرع وابشره وابشره.قشر القرع وابشره واعصر العصیر ثم أضف عصیر الثوم ومسحوق الخبز الجاف والماء إلى القرع ، ومرة

أخرى بالید لمدة 3 إلى 4 دقائق. ثم خذ حجم الیوسفی وامنحه الشکل المطلوب بالید.

غطی الکستلیت بالسیلوفان مرة أخرى وضعیها فی الثلاجة لتستریح لمدة 4 ساعات أخرى.

بعد الانتهاء من هذه الخطوات لقلی الشرحات ، نضع مقلاة على نار خفیفة ونصب فیها بعض زیت الزیتون لتسخین الزیت ، ثم نضع

الشرائح فی المقلاة ونزید النار قلیلاً ونضع الشرائح بالداخل. لتغییر اللون من جمیع الجوانب وتقلى.

ثم أغلقوا المقلاة وقللوا النار لطهی الشرحات.

أخرجیها من المقلاة عدة مرات أثناء الطهی وحرکی الشرائح.

ابشری الطماطم ناعما وضعیها فی مقلاة وأضیفی صلصة الفلفل ومسحوق البابریکا والفلفل الأسود وقلبی حتى تنضج المکونات.

تحمص مکونات الصلصة قلیلاً لتکثف. قدمی الشرحات المقلیة مع الصلصة المعدة.