بیلاف بالدجاج والباذنجان

بیلاف بالدجاج والباذنجان لذیذ والغرفة

مافن الدجاج هو أحد أنواع الأطعمة اللبنانیة التی یمکنک طهیها بالدجاج أو اللحم الأحمر.

یمکنک تحضیر وتقدیم هذا الطعام العربی اللذیذ والشعبی بسرعة وسهولة فی المنزل. طریقة طبخ مافن الدجاج سهلة للغایة

ویمکنک طهی طبق جدید وعالمی فی المنزل حسب هذه الوصفة.

طعم ورائحة هذا الطعام لذیذ جدا ومختلف واستخدام الزعفران وأی طعم سیجعله ألذ. المکونات الأساسیة فی طهی حشوة الدجاج

تشمل الأرز والدجاج والباذنجان والبطاطس ، والتی یمکنک بسهولة تحضیر الصلصة وتغییر مذاقها.

الأرز: 2 کوب

صدر دجاج: قطعة واحدة

الباذنجان: قطعة واحدة

البطاطس: قطعة واحدة

بصل: قطعة واحدة

الثوم: 2 فصوص

معجون الطماطم: 2 ملاعق کبیرة

فلفل رومی مقطع: 3 ملاعق کبیرة

الهال المطحون: 1 ملعقة صغیرة

الزعفران المطحون: 1 ملعقة صغیرة

ملح ، کرکم ، فلفل أسود: حسب الحاجة

أولاً ، اغسلی الأرز وانقعیه فی 3 أکواب من الماء ورشة ملح.

اغسلی صدور الدجاج وقطعیها إلى قطعتین.

نقطع البصل ناعما ویقلى فی مقلاة مع القلیل من الزیت.

ثم نضیف الثوم المبشور والبهارات ونقلى.

أضیفی صدور الدجاج إلى المکونات واقلی الجانبین.

ثم أخرجی الدجاج من المقلاة وضعیه فی طبق.

یُسکب معجون الطماطم فی المقلاة ویُقلى قلیلاً.

ثم نضیف القلیل من الماء ونجهز صلصة سمیکة ونطفئ النار.

یقطع الباذنجان والبطاطس إلى حلقات.

یُسکب الزعفران فی کوب ویُسکب قطعة من الثلج لإعادة اللون.

ثم یضاف الهیل إلى ماء الزعفران.

صفی الأرز.

ضعی خمیرة الزعفران على الدجاج ونکهته.

نسکب القلیل من الزیت فی قدر ونضع الدجاج فی القدر.

ثم نضع الباذنجان المفروم والبطاطا والفلفل على الدجاج.

اسکب الصلصة المحضرة فوق المکونات.

أخیرًا ، اسکبی الأرز المصفى فی القدر واترکیه على نار خفیفة لمدة 45 دقیقة حتى یتخمّر.