طریقة تحضیر کعکة البط والجوز ، وجبة مسائیة شهیة

تعلیم کیفیة طبخ کعکة لذیذة ولذیذة من اللوز والجوز

تعد الکعک من بین الحلویات اللذیذة والوجبات المسائیة اللذیذة فی جمیع أنحاء العالم ، والتی یتم تحضیرها من الفاکهة والقشدة

والشوکولاتة والجبن وغیرها ، ولکل منها معجبین خاصین بها.

کعکة الحنطة السوداء والجوز هی أحد أنواع کعکات المساء الجافة ، وهی مغذیة جدًا لوجود الحنطة السوداء فی ترکیبتها. لأن Arde

غذاء مغذی للغایة وممیز یتم تحضیره من بذور السمسم المحمصة أو المطحونة وله طعم دافئ ودافئ للغایة.

فی بقیة هذه المقالة ، سیتم تقدیم طریقة تحضیر کعکة الجوز جنبًا إلى جنب مع النصائح والحیل المهمة المتعلقة بتحضیرها ، أیها

المستخدمون الأعزاء.

المکونات اللازمة لتحضیر کعکة البط والجوز

البیض: 4 قطع
دقیق أبیض حلو: کوبان
السکر: ثلث کوب
الزبادی: کوب واحد من القشدة الحامضة
زیت سائل: نصف کوب
مسحوق الخبز: 1 ملعقة کبیرة
الفانیلیا: رأس ملعقة صغیرة
السمسم: 8 ملاعق کبیرة
الجوز المفروم: کوب واحد

طریقة تحضیر کعکة البط والجوز ، وجبة مسائیة شهیة

1- لتحضیر الکیک ، توضع المکونات فی درجة حرارة الغرفة. لذا حاول إخراج جمیع المکونات من الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل

من البدء ودعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

2- عادة تختلف درجة الحرارة ووقت الطهی باختلاف الأفران. على سبیل المثال ، إذا ذکرت الوصفة درجة حرارة 175 درجة لمدة 45

دقیقة ، فقد لا تحصل على النتیجة المرجوة فی فرنک بهذه الدرجة من الحرارة والمدة. بالطبع ، لا تقلق بشأن هذا. باستخدام الفرن

عدة مرات ، سوف تعرف درجة الحرارة والوقت المناسبین لخبز الکعک فی الفرن الخاص بک.

ومع ذلک ، ضع فی اعتبارک أن درجة الحرارة المذکورة فی الوصفات تعتمد عادةً على الفرن الکهربائی. إذا کنت تستخدم فرن غاز ،

فاضبط درجة الحرارة بین 10 و 20 درجة مئویة أعلى. لکن درجة الحرارة التی تُقال تعتمد على فرنک. یجب أن تکون قلقا. ستعرف

درجة الحرارة ووقت الطهی من خلال المحاولة عدة مرات. قم دائمًا بتشغیل الفرن قبل البدء فی العمل بعد تحضیر المکونات ووضعها على طاولة العمل ؛ لأنه لتحضیر أی نوع من الکعک أو المعجنات ، علیک تشغیل الفرن مسبقًا بحیث عندما ترید وضع الکعکة فی

الفرن ، یتم تسخین الفرن بالکامل.

3- حاول الحصول على میزان رقمی ومقاییس طبخ قیاسیة ؛ لأنه فی تحضیر الکعک والحلویات ، تعتبر القیاسات الدقیقة للمواد الخام

مهمة للغایة.

4- قم دائمًا بإیقاف الخلاط عدة مرات أثناء خلط البیض وتنظیف المناطق المحیطة بالوعاء بمساعدة ملعقة وصبها فی الحاویة حتى لا یتبقى بیض داخل الکیک. خلاف ذلک ، على الرغم من استخدام الفانیلیا أو الزیت العطری ، ستظل رائحة الکعکة مثل البیض.

5- قم دائمًا بنخل الدقیق والمکونات الجافة الأخرى مثل مسحوق الکاکاو 3 مرات لخبز أی کعکة. هذا یجعل الطحین یعمل على تهویة

وتفتیح. نتیجة لذلک ، سیکون قوام الکعکة أفضل. شیء آخر مهم یجب ملاحظته حول الدقیق هو جودة الدقیق المتوفر فی السوق ،

والتی تختلف. لهذا السبب ، اعتمادًا على جودة الدقیق ، قد تکون الکمیة أقل أو أکثر من الکمیة المذکورة فی الوصفة ؛ لذا انتبه لهذا

عند إضافة الدقیق.

إذا رأیت أن مادة الکیک تزداد صلابة ؛ ولکن لا یزال هناک بعض الدقیق المتبقی. هذا یعنی أن الدقیق الذی أضفته کافٍ ولا تضیف

الباقی. إذا اتبعت التعلیمات ؛ لکنک شعرت أن مکونات الکیک لم تصل بعد إلى الترکیز الذی یجب أن تصل إلیه ؛ هذا یعنی أنه علیک

إضافة القلیل من الدقیق ؛ لذلک علیک دائمًا تحضیر کمیة الدقیق المذکورة فی الوصفة. الآن ، قد تزید هذه الکمیة أو تنقص اعتمادًا

على جودة الدقیق.
6- من النقاط المهمة التی یجب اتباعها عند خبز جمیع أنواع الکعک أنه لا یجب فتح باب الفرن قبل 30 دقیقة تحت أی ظرف من

الظروف. إذا قمت بذلک ، فسوف تضیع کل جهودک ؛ لأن کعکتک لن ترتفع.

7- کن حذرا فی اختیار قالب الکیک. إذا کان القالب صغیرًا أو کبیرًا مقارنةً بالمادة ، فلن تحصل على نتیجة جیدة. یجب علیک دائمًا

اختیار قالب یترک ثلث القالب فارغًا عند صب مکونات الکیک فیه. بالطبع ، کل هذه الأشیاء تتطلب خبرة. ربما فی المرة الأولى التی لا

تفهم فیها التنسیق المناسب. علیک أن تصنع الکعکة عدة مرات حتى تعتاد عینک على الأحجام ویمکنک بسرعة اختیار القالب

المناسب.

8- عندما ترید صب الکعکة فی القالب ، اسکبیها من المنتصف. ثم انشرها حولها. حاول صب الکعکة فی القالب حتى یتم توزیع

المکونات بالتساوی فی کل مکان.

طریقة تحضیر کعکة البط والجوز ، وجبة مسائیة شهیة

أولاً ، ضعی البیض مع السکر والفانیلیا فی وعاء مناسب واخلطیهم بخلاط کهربائی لمدة 7 دقائق حتى یتحول إلى خلیط کریمی ومرن.

فی الخطوة التالیة ، أضیفی الزبادی وقلبی لمدة 30 ثانیة. ثم نضیف الزیت مع 3 ملاعق کبیرة من الطحین ونقلب لمدة 30 ثانیة

أخرى ثم نضع الخلاط الکهربائی جانباً.

نخلط الدقیق والبیکنج بودر معا ونخل ثلاث مرات. ثم نضیف الدقیق إلى خلیط الکیک رویداً رویداً وعلى ثلاث خطوات ونقلب بمضرب أو

خلاط یدوی فی اتجاه واحد حتى یمتزج الدقیق بالکامل فی خلیط الکیک ولا یتکتل.

الآن نسکب نصف کوب من الجوز المفروم فی الخلیط ونقلب حتى یتجانس.

دهن قالب الکیک بالدقیق. ثم اسکبی خلیط الکیک فی القالب المرغوب. اضغط على القالب ثلاث مرات بثبات على الخزانة أو

طاولة العمل لإزالة الهواء الزائد ؛ ثم نسکب ثلاث ملاعق أخرى من الدقیق على سطح الکیک بالکامل ونرش باقی حبات الجوز

المفروم علیها. ضع القالب فی فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئویة لمدة 45 إلى 50 دقیقة حتى تنضج الکعکة وتنتفخ.

تأکد من إدخال سیخ خشبی فی الکعکة قبل إخراجها من الفرن ، وإذا لم یلتصق بها شیء ، فإن کعکتک مطبوخة وجاهزة. بعد أن

تبرد الکعکة تمامًا ، أعدها إلى طبق التقدیم المطلوب.