طریقة تحضیر فطائر اللحم + تدریب کامل

طریقة تحضیر زلابیة اللحم بالبطاطس

زلابیة اللحم بالبطاطس هی واحدة من الأطباق البسیطة واللذیذة التی یمکن تحضیرها بسهولة وفی وقت قصیر باستخدام القلیل

من المکونات الأساسیة. یُعرف هذا الطعام ، الذی یحظى بشعبیة لدى العدید من الأطفال ، أیضًا باسم الطعام بالأصابع ویمکنک

تقدیمه فی الحفلات. فی هذا القسم سوف نعلمک کیفیة تحضیر فطائر البطاطس واللحوم ابق معنا.

مکونات فطائر اللحم

ثلاث بطاطس مسلوقة

قلیل من الملح والفلفل الأسود

لحم مفروم 250 جرام

بصلة واحدة

الزیت والکرکم حسب الحاجة

بیضة واحدة

زبدة 50 جرام

1 کوب دقیق أبیض

بقدونس 1 حزمة متوسطة

طریقة تحضیر زلابیة اللحم بالبطاطس

اغسلی البطاطس نظیفة وضعیها فی قدر مع قلیل من الملح والماء.

ضعی القدر على النار لمدة 30 إلى 45 دقیقة حتى تنضج البطاطس.

بعد الغلیان ، قشری البطاطس وضعیها فی وعاء.

أضیفی الزبدة مع بعض الملح والفلفل الأسود والکرکم إلى البطاطس واهرسیها تمامًا بمفرمة اللحم.

نقطع البقدونس ناعماً ونضیفه إلى المکونات.

فی هذه المرحلة ، أضیفی الدقیق تدریجیًا واخلطی المکونات ، ثم أضیفی الدقیق حتى لا تلتصق البطاطس بیدیک وتتشکل عجینة

طریة.

غطی العجینة المحضرة بقطعة قماش واترکیها فی المطبخ لمدة 30 دقیقة لترتاح.

فی هذه الأثناء ، نقطع البصل ناعماً ونقلیه ببعض الزیت حتى یصبح خفیفاً ، ثم نضیف اللحم ونقلیه ، ثم نسکب المعجون والملح

والکرکم والفلفل ونقلب جیداً ونترک اللحم یقلى.

بعد 30 دقیقة ، ضعی العجینة بین قطعتین من البلاستیک مغطاة بالدقیق ولفیها حتى قطر نصف سنتیمتر.

قم برش قطاعة مستدیرة أو وعاء صغیر فی وقت واحد وصنع العجینة بها.

ضعی بعضًا من مزیج اللحم المفروم فی عجینة مشکلة وأغلقیها.

یمکنک تحضیر زلابیة اللحم بالبطاطس بطریقتین:

الطریقة الأولى: طبخ الزلابیة مع فرید

یتم دهن صینیة الفرن ووضع البطاطس فیها وترکها فی الفرن لمدة 20 دقیقة حتى تنضج بدرجة 200 درجة وتصبح ذهبیة اللون ،

وتشوی الزلابیة لمدة 5 دقائق على نار عالیة حتى یتم تحمیصها.

الطریقة الثانیة: طبخ الزلابیة بدون فرن

هکذا یمکنک قلی الزلابیة مع البطاطس بالزیت ، بحیث تضع مقلاة مناسبة على نار خفیفة وتضیف کمیة کافیة من الزیت حتى تطفو

الزلابیة فی الزیت أثناء القلی.

بعد أن یسخن الزیت ، أضیفی الزلابیة وضعی الحرارة تحت المقلاة على أدنى مستوى حتى تنضج الزلابیة. بعد قلی جانب واحد من

الزلابیة ، اقلی الجانب الآخر وضع الزلابیة على منشفة لإزالة الزیت الزائد تمامًا.

هذا الطعام اللذیذ یحظى بشعبیة کبیرة لدى الأطفال. خاصة الأطفال الذین یعانون من نقص الوزن ولا یأکلون أی طعام بسهولة ،

سیکونون بشکل عام أکثر استعدادًا لتناول الطعام من خلال حمل زلابیة مزینة بقلیل من الصلصة الحمراء.